Crema de Zanahoria con Jengibre

Esta cremita me gusta mucho y es súper fácil de hacer. Solo lleva zanahoria y un trocito de jengibre. No le agrego ningún condimento pero pueden probar si quieren agregarle sal u otro condimento o aliño. Para esta utilicé:

Ingredientes:

  • 5 zanahorias peladas y picadas en rodajas.
  • 1 trocito de jengibre (como 2 cm) pelado.

Procedimiento:

Colocar en una olla con agua (solo hasta cubrirlas), cuando empiece a hervir bajar el fuego, tapar y dejar cocinar hasta que se ablande la zanahoria. Una vez que esté blanda dejar enfriar un poco y triturar en la licuadora y listo. Fácil y delicioso.

Nota: podría agregársele también ajoporro, cebolla o cualquier otro aliño, a veces yo lo hago y si quieres un poco de sal y pimienta.