Pudín de Chía

Hoy les traigo una receta de merienda/desayuno que me gusta mucho porque es ligera, está cargada de nutrientes y es muy versátil.

La chía está cargada de ácidos grasos omega 3 y omega 6

Además es rica en minerales como el calcio y el magnesio. Es una gran fuente de fibra y nos ayuda a estar saciados por un buen tiempo. Tiene gran poder antioxidante y es muy versátil: se puede agregar a batidos, se puede usar para sustituir el huevo en preparaciones veganas y para hacer esta receta que les traigo hoy.

La linaza también es rica en ácidos grasos omega 3 y omega 6, en fibra y antioxidantes.

Además es una buena fuente de hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.

Los ingredientes se pueden variar según los gustos de cada quien.

Aquí les dejo la receta

Ingredientes:

Para el pudín:

  • 1 taza de leche de almendras (o la leche vegetal que prefieras).
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 1 cucharada de semillas de linaza molidas.
  • Sirop de arce al gusto.
  • Canela al gusto (puedes agregar otras especias que te gusten).

Para topping:

  • Arándanos, fresas, banana (o cualquier otra de tu preferencia)
  • Mantequilla de almendras (o cualquier otra que te guste)

Procedimiento:

Agrega en un envase de cristal (preferiblemente con tapa) la leche de almendras, la chía, la linaza, el sirop y la canela. Mezcla bien, tapa el envase y déjalo en el refrigerador toda la noche o por lo menos una hora.al retirarlo mezcla bien y agrega arriba lo que haya elegido de topping y disfruta.

Es una muy buena opción y súper fácil de preparar y puedes variarlo según tus gustos agregando otras frutas, especias o mantequillas.

Espero que lo prepares.

Con cariño,

María